Uchovávanie ovocia sušením patrí medzi najstaršie a najosvedčenejšie metódy konzervácie, ktorú využívali už naši predkovia. Vďaka tejto tradičnej technológii si ovocie zachováva svoju prirodzenú chuť, arómu aj významnú časť živín.
Aj napriek moderným spôsobom skladovania, ako sú mrazenie či konzervovanie, si sušené ovocie stále drží svoje pevné miesto na trhu a jeho obľuba neustále rastie.
Pri sušení využívame kvalitné moderné sušičky ovocia, ktoré zabezpečujú rovnomerný proces odparovania vody. Teplý prúdiaci vzduch postupne odstraňuje vlhkosť z povrchu aj vnútra plodov, čím vzniká trvácny a kvalitný produkt. Dbáme na optimálne teploty podľa typu ovocia, aby sme zachovali maximum živín, farby a chuti.
Našim cieľom je, aby proces sušenia prebiehal rýchlo, šetrne a rovnomerne – výsledkom je chutné a prirodzene sladké sušené ovocie bez pridaných látok.
Vaše ovocie starostlivo pripravíme:
Následne ho uložíme na sušiace rošty a vysušíme v profesionálnych sušičkách. Po usušení ovocie zabalíme do hygienického obalu.
👉 približne 15 – 25 hodín
(v závislosti od typu a odrody ovocia)
Individuálny podľa druhu ovocia
👉 Príklad:
Na 10 kg sušených jabĺk alebo hrušiek je potrebných cca 70 – 90 kg čerstvého ovocia
👉 Cena je stanovená podľa hmotnosti usušeného ovocia
(jednoducho povedané – platí sa za výsledok, nie za surovinu)
📞 0948 962 964
📞 0905 755 895
📧 kvasnica@bolex.sk